понеділок, 18 серпня 2008 р.

Апетит зростає, а м’яса немає


Щороку поголів’я худоби скорочується. Якщо свині уже навчилися вирощувати на гормонах, то з телятами важче. Їх розвести швидко і у великих обсягах неможливо. Коли вирізали, про то не думали, а тепер уже хапаються за голову. Перші – м'ясопереробні комбінати.
Вони якщо не скорочують обсяги, то простоюють. У липні стало ВАТ "Пустомитим'ясо". 70 людей залишилось без роботи. Але гірше інше: ми можемо залишитись без вітчизняної яловичини. Щорічне скорочення поголів’я на 10% через кілька років призведе до того, що вітчизняну телятину на базарі доведеться шукати, як баранину.
Одні експерти кажуть: треба, щоб прийшли великі інвестиції, щоб запрацювали великі підприємства. Інші застерігають: не треба забувати про населення, мале виробництво. І наводять, як приклад, Швейцарію, де багато дрібних виробників.
А поки не знаходять спільного знаменника експерти, ринок наповнюється дешевим імпортом. Влада запевняє: той імпорт відразу йде на переробку, тому найбільше його у ковбасах. А на полицях магазинів його практично нема. Мовляв, на це наразі нашої продукції вистачає… Але то лише наразі. Якщо ніяких висновків не буде найближчим часом, років через 5 продовольча безпека може бути під знаком питання, - кажуть експерти. І додають: діяти треба якнайшвидше, бо апетит в українців зростає.
У газеті "Україна і світ сьогодні" за 2006 рік написано, що прожитковим мінімумом визначено, що українець має вживати за рік 38 кг м'яса. Чиновники підрахували, що людина має їсти 14 кг яловичини, 12 кг м'яса птиці, 8 кг свинини,2 кг сала і навіть 2 кг баранини.
Сьогодні експерти кажуть: апетит не відповідає розрахункам чиновників. Українці їдять більше м'яса. Приблизно 41 кг. Словом, апетит зростає, а м'яса немає.

1 коментар:

Andriy сказав...

А от про свою ганебну закупівельну ціну ВАТ "Пустомитимясо" чомусь мовчить... Ситуація ж аналогічна з молокопереробкою, коли молококомбінат купує молоко в селян по 80 копійок (або по 1 гривні), а в магазині пакет молока коштує 4 гривні і більше.
Зараз селяни як клас вимирають, а ті, що залашилися за безцінь працювати вже не хочуть.